Rotweinflasche

Seignez Rot

20,00 € INKL. MWST.
*** Der Jahrgang 2020 hat keine rote Wachsschicht wie auf dem Bild, sondern eine transparente Kapsel wie bei der Cuvée Seignez rosé ***
Merkmale

Rebsorten: Grenache, Syrah, Carignan
Bezeichnung: AOP Côtes de Provence
Jahrgang: 2020
Alkoholgehalt: 13 %
Lagerfähigkeit: 6 bis 10 Jahre
Produktion : 1300 Flaschen
Verpackung : 75cL-Flasche

Geschichte: Der Rotwein in "Vinification Nature" aus unseren schönsten Lagen aus lamelliertem Glimmerschiefer und Quarz, die sich auf unseren höchsten Hängen befinden.

Verkostung: Eine tiefe rubinrote Farbe. Eine holzige Nase mit komplexen Aromen von roten Früchten. Am Gaumen leicht strukturiert, mit runden Aromen und roten Früchten.

Technik der Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand geerntet und in einem Edelstahltank zu Trauben verarbeitet. Die Maische wird zehn Tage lang kalt eingemaischt, wobei die Trauben täglich untergestoßen und umgepumpt werden. Die Trauben werden schließlich gepresst und vollziehen das Ende ihrer Gärung in den einjährigen Fässern, in denen zuvor der Seignez Blanc gelagert wurde. Die Reifung in Eichenfässern dauert ein Jahr. Die Cuvée wird ohne Filtration abgefüllt.