Val d'Astier Rosé

Kenmerken

Druivenrassen: Syrah, Grenache, Cinsault, Rolle
Appellation: AOP Côtes de Provence
Wijnjaar: 2022
Alcoholgehalte: 12 %.
Rijpingspotentieel: 1 tot 2 jaar
Productie: 10000 flessen
Verpakking: 75cL fles

Geschiedenis: Een eigentijdse rosé uit onze zanderige valleien bestaande uit mica schist en silica, gewiegd door de mediterrane bries.

Smaaknotities: Een mooie bleke kleur met een lichte zalmtint.
De neus en het gehemelte worden gestreeld door de aroma's van rode vruchten en citrusvruchten,
kenmerkend voor onze blootstelling aan de Golf van Saint-Tropez. Een afdronk
De afdronk is licht vettig om uw smaakpapillen niet te laten afdwalen. Een rosé die u kan begeleiden bij al uw verlangens en genoegens, van de traditionele tot de wereldkeuken.

Wijnbereiding Techniek: Nachtelijke oogst. Elke druivensoort en elk perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd. Behoedzame persing, bezinking, gisting van het heldere sap bij lage temperatuur en korte rijping op fijne droesem in roestvrijstalen tanks. Het mengen van de verschillende druivensoorten in januari. Lichte vinificatie met natuurlijke klei voor het bottelen.