Blanc de Rosé

Cépages: Cinsault, Grenache, Rolle
Appellation: AOP Côtes de Provence 
Millésime: 2023
Degré d’alcool: 12,5 %
Potentiel de garde: 2 à 3 ans
Production: 1000 bouteilles
Conditionnement: bouteille de 75cL

Historique: C’est un plaisir de partager avec vous l’accomplissement de notre Passion.
Le vingtième millésime de la Famille Seignez.
Ce rosé issu des cépages cinsaults principalement est si pâle que l’on peut
le confondre avec un Blanc,  on le nomme : Blanc de Rosé

Dégustation: Rosé à la robe « poudrée, pâle et discrète » qui s’exprime dans une palette aromatique d’exotisme et de pêche blanche, possède une fraîcheur et une élégance qui feront tressaillir vos papilles

Technique de Vinification: Raisins issus de nos parcelles dites « test » : parcelles situées dans un environnement naturel où la biodiversité est maximale.  Les travaux sont exclusivement manuels et régis par le calendrier lunaire jusqu’à la mise en bouteille.  Raisins cueillis au cours de la nuit, une vinification au plus proche du raisin sans débourbage, fermentation par des levures indigènes et l’unique ajout de soufre ainsi qu’une légère filtration est effectuée à la mise en bouteille.